خاتم کاری هنری است که سابقه ای طولانی و ریشه ای کهن دارد.تاریخ شروع هنر خاتم کاری در جهان مشخص نیست و معلوم نیست که این هنر از چه زمانی آغاز شده است و بین مورخان در این زمینه اختلاف نظر زیادی وجود دارد. بعضی می گویند هنر خاتم کاری معجزه ی حضرت ابراهیم است و در آن زمان آغاز شده است ، در عین حال اولین آثار خاتم کاری در جهان در نزدیکی قاهره پایتخت مصر مشاهده شده است .
اما شاید این سئوال برای شما پیش بیاید که تاریخ شروع خاتم کاری در ایران چه زمانی است ؟ اولین شواهدی که از هنر خاتم کاری در ایران مشاهده شده مربوط به 10 هزار سال قبل و در شهر شیراز و مسجد عتیق شیراز مشاهده شد که منبری خاتم کاری شده بود .
پس به نوعی می توان شیراز را خاستگاه هنر خاتم کاری در ایران دانست و هنر خاتم کاری از این شهر به ایران معرفی شد . هر چند که بعد ها و در زمان حکومت صفویه هنر خاتم کاری از شیرازبه شهر اصفهان منتقل شد و هنر خاتم کاری از آن زمان تا به حال در شهر اصفهان دنبال می شود و هنر خاتم کاری اصفهان ریشه ای کهن پیدا کرده است . هم اکنون هنرمندان زیاد و با تبحری در شهراصفهان هستند که به تولید محصولات خاتم کاری می پردازند.